在CentOS上编译Java项目，你需要遵循以下步骤：

1. 安装Java开发工具包（JDK）：首先，确保你已经在CentOS上安装了Java开发工具包（JDK）。如果没有，请使用以下命令安装OpenJDK：

   sudo yum install java-1.8.0-openjdk-devel

   安装完成后，使用以下命令检查JDK是否正确安装：

   java -version

2. 安装构建工具：根据你的项目类型，你可能需要一个构建工具，如Maven或Gradle。这里以Maven为例：

   sudo yum install maven

   安装完成后，使用以下命令检查Maven是否正确安装：

   mvn -version

3. 导入项目：将你的Java项目导入到构建工具中。对于Maven项目，你需要在项目根目录下创建一个pom.xml文件，其中包含项目的依赖和构建配置。然后，在项目根目录下运行以下命令：

   mvn clean install

   这将下载项目的依赖项并构建项目。如果项目包含测试，这些测试也将运行。

4. 编译项目：使用构建工具编译项目。对于Maven项目，你可以使用以下命令：

   mvn compile

   这将编译项目的源代码。编译后的类文件将位于target/classes目录中。

5. 运行项目：使用Java命令运行编译后的类文件。例如，如果你的主类名为com.example.Main，你可以使用以下命令运行项目：

   java -cp target/classes com.example.Main

   如果你的项目依赖于其他库，你需要将这些库添加到类路径中。例如，如果你的依赖项位于lib目录中，你可以使用以下命令运行项目：

   java -cp target/classes:lib/* com.example.Main

遵循这些步骤，你应该能够在CentOS上成功编译和运行Java项目。如果你遇到任何问题，请检查你的JDK和构建工具版本是否与项目要求的版本相匹配。