在Ubuntu上使用Docker停止服务（容器）的方法如下：

1. 首先，打开终端（Terminal）。

2. 使用以下命令列出所有正在运行的Docker容器：

docker ps

3. 找到你想要停止的容器的ID或名称。例如，假设你的容器ID为abcd1234。

4. 使用以下命令停止容器：

docker stop abcd1234

将abcd1234替换为你实际的容器ID或名称。你也可以使用容器名称来停止容器，例如：

docker stop my_container_name

5. 如果你想强制停止容器，可以使用-f或--force选项：

docker stop -f abcd1234

这将立即停止容器，而不会等待容器正常关闭。请注意，强制停止容器可能导致数据丢失或其他问题，因此请谨慎使用。

6. 如果你想查看已停止的容器，可以使用以下命令：

docker ps -a

这将显示所有容器，包括正在运行和已停止的容器。