要定制Debian上的Kafka配置模板，您需要编辑Kafka的配置文件server.properties。以下是一些常见的配置选项及其解释，您可以根据自己的需求进行修改：

Kafka配置文件基本设置

• broker.id：每个broker的唯一标识符，通常设置为0。
• listeners：监听的地址和端口，格式为listener_name:host_name:port。
• advertised.listeners：broker向生产者和消费者广告的网络地址和端口。
• listener.security.protocol.map：将监听器名称映射到安全协议。
• num.network.threads：用于接收网络请求和发送网络响应的线程数。
• num.io.threads：用于处理请求的线程数，可能包括磁盘I/O。
• socket.send.buffer.bytes：socket发送缓冲区的大小。
• socket.receive.buffer.bytes：socket接收缓冲区的大小。
• socket.request.max.bytes：socket服务器接受的最大请求大小。

日志设置

• log.dirs：存储日志文件的目录列表。
• num.partitions：每个主题默认的分区数。
• num.log.partitions：每个主题的分区数，用于日志恢复和刷新。

请注意，以上信息仅供参考，具体配置可能需要根据您的实际环境和需求进行调整。在修改配置文件后，通常需要重启Kafka服务以使更改生效。