在CentOS系统中进行系统更新主要有两种方式：使用yum工具进行常规更新，或者通过挂载ISO镜像进行版本升级。以下是具体的操作步骤：

使用yum工具进行系统更新

1. 打开终端窗口。
2. 更新系统软件包列表：

   sudo yum update

   这个命令会检查并安装所有可用的更新。
3. 升级所有软件包到最新版本：

   sudo yum upgrade

   这个命令会更新系统中的所有软件包到它们的最新版本。
4. 重启系统以应用更新：

   sudo reboot

   更新完成后，系统会自动重启。

通过挂载ISO镜像进行版本升级

1. 下载CentOS升级镜像包，并上传到目标服务器。
2. 挂载ISO文件：

   mkdir /mnt/cdrommount -o loop /path/to/CentOS-x.x.x-x86_64-Minimal.iso /mnt/cdrom/

3. 修改yum源，备份原有的repo文件，并创建本地源文件：

   mkdir /etc/yum.repos.d/bak_YYYYMMDD/mv /etc/yum.repos.d/*.repo /etc/yum.repos.d/bak_YYYYMMDD/vi /etc/yum.repos.d/local.repo

   在local.repo文件中添加以下内容：

   [local]name=CentOS-Updatebaseurl=file:///mnt/cdromenabled=1gpgcheck=0

4. 更新本地源：

   sudo yum clean allsudo yum makecache

5. 进行系统升级：

   sudo yum -y update

6. 查看更新后的版本：

   cat /etc/centos-releaseuname -i

7. 卸载挂载的目录：

   umount -v /mnt/cdrom

请注意，进行系统更新前，建议备份重要数据，以防更新过程中出现问题。特别是内核升级，属于高危操作，请确保了解操作风险后再进行。