存储器的存储容量单位为字节，是因为计算机中的存储器是以字节为最小存储单元进行组织和管理的。

字节是计算机中最基本的存储单位，表示计算机中的一个字符或8个二进制位。每个二进制位可以表示0或1，因此一个字节可以表示256种不同的状态（2的8次方）。这使得字节成为计算机中最小的可寻址单元。

计算机中的数据以二进制形式存储和处理，而字节提供了对二进制数据进行存储和访问的最小粒度。通过使用字节作为存储容量的单位，计算机可以更精确地管理和操作存储器中的数据。

此外，字节单位也能够满足不同存储器容量的需求。通过使用字节的倍数，如千字节（KB）、兆字节（MB）、千兆字节（GB）和太字节（TB），可以方便地表示不同级别的存储容量。

因此，由于字节是计算机中最小的可寻址存储单位，并且提供了对二进制数据进行存储和访问的最小粒度，所以存储器的存储容量单位被规定为字节。